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Pet de nonne Soeur Lucie

  • Auteur de la discussion Auteur de la discussion kinkin
  • Date de début Date de début

kinkin

Maître Poète
Lucie m'a demandé de faire un poème
Sur le pet de nonne ce que tu aimes
Elle me l'avait suggéré quand je lui ai fait un commentaire
Sur son poème la religieuse j'espère qu'il va vous plaire

Un peu de culture dans ce monde de brute
Le pet de nonne ou pêt de putain je sais c’est brut
Et appelé soupir de nonne ca sent le malaise
Et aussi pet de vieille dans l’Aveyron près de Rodez

Au temps des romains c’est au nom aliter dulcia
Qu’Apicius célèbre pour son œuvre De re coquinaria
Nous le fit découvrir on le retrouve a la Renaissance
Grace a Scappi et Messisbugo qui maniaient le fouet avec aisance

Et d’autres diront qu’il fut cré par une religieuse
Ils l’ont baptisé paix de nonne pour la circonstance
Cette dame d’église a donné cette recette a un couvent ennemi
Evitant les frictions entre les adeptes de Jésus Christ

On le retrouve au XV siècle sur la table de Marguerite 3
Ou celle de La Varenne est en vogue sous notre premier François
Fulbert Dumonteil situe sa naissance a l’Abbaye de Marmoutier
Grace a sa cuisine un lieu qui a l’époque était fort réputé

Aidée aussi par une novice de l’abbaye qui se prénommait Agnès
Je ne vais pas vous narrer l’histoire pas le temps car a 10 h j’ai messe
Une autre tradition donne la maternité de ce dessert a des chanoinesses
De l’Abbaye de Baumes les Dames je n’en sais pas plus je vous le confesse

Ce gâteau saupoudré de sucre et de cannelle devenus une spécialité
De cette ville du Doubs département 39 région Franche Comté
On le consomme dans l’Est de la France, Allemagne au pays de la bière
Lors du carnaval au 17 ème siècle le pet est mentionné par Diderot et Alembert

Lire La cuisinière de la campagne et de la ville pour la recette
Ou allez tout simplement sur Marmiton ou autres sur Internet
Car si je vous dévoile la recette cela va durer une plombe
Et si c’est immangeable je ne tiens pas a finir dans les catacombes
 
Ben prout alors ! rire

Un texte digne d 'une éducation culinaire..

avec un bon thé ou bonté mdr
pas dégoutant ces tits gâteaux...

Lucie, le petit déjeuner est prêt

Kinkin a mis la table

bises jj
 
Bravo ! défi relevé avec brio ! :D
J'ai adoré ma lecture, maintenant je sais tout sur le pet de nomme !
Merci Kinkin ! :)
 
Tu joins une facette de ton talent en épicurien relatant historiquement
les pourquoi et le comment qui nimbent de dessert connu : "les pets de nonne" !
Amitiés admiratives de Jan
 
Au moins, tu sais remuer l'air
en saveurs prisonnières lestées!

Merci Kinkin pour ce joyeux fort bien réussi,
Amicalement, Polymnie2
 
Un pet de nonne qui sent bon la France ma foi!:DBravo Kinkin, tu en sais des choses sur les pets de nonne que je ne connaissais point! N'empêche, un bel écrit bien abouti! Clap clap clap! et bisous parfumés! Merci à Lucie grâce à qui tu as relevé le défi, c'est une petite fée convaincante!;)
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Ce gâteau saupoudré de sucre et de cannelle... hummmm:rolleyes:
Juste à vous lire cher poète...j'ai pris une livre ! :D


Amicalement Petit Ange
 
MDRRRRRR:D
Merci pour ce délicieux écrit !:p
Bisous
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oh blondfini, te voilà de retour!
Il y a deux jours je pensais à toi
lestant un regard curieux sur le site!

Bon retour à toi et vive la bonne saison !
Amitiés, Polymnie2,
 
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