Banc des écaillers
La Haute saison .
Le mollusque bivale
Gueule de caillou .
Manger si vivant
Chair nacrée iodée.
Vive le plancton
Naissains si fragiles.
Attention à l ' écloserie
Capital génétique fragile.
Vivre l ' huître rustique
En traçabilité d ' étiquette.
