Notre vieux moulin….
Au bord de notre montagne perdez-vous un instant,
Entre les galets bâtards, un niçois a eu une idée folle,
D’un chemin en escalier d’un autre âge et les figuiers jouxtant,
Comme un ange en haillon en faire une auberge, sa gloriole.
Vermeille, ce vieux moulin sans pâle brisée parle torrent,
Il avait été négligé sans aucune raison par les hommes,
Daube, fleur de courgette où blette qu’ici on cuisine très souvent,
L’olive n’est plus pressée, mais garnie les plats comme un psaume.
Les bleus, ma sœur, sont servis pour des palais en faire la caresse,
Qui de nos temps bien sages s’ajoutent brillant à la bonne cuisine,
Ce resto rassemble nos communes, bien niché dans une boucle d’ivresse,
Comme je l’espère, suivi d’une baignade relaxante mais pas anodine.
Soucieux d’être plaideur, l’étoile ne vient pas troubler son apparat,
Il faut être fier de son chef, de délicatesses faisant bonne mesure,
Sur notre pauvre terroir, ce moulin en vaut bien les mille carats,
Une halte fouettant notre aiguillon, emprise sur la rive et sa fière allure.
Au bord de notre montagne perdez-vous un instant,
Entre les galets bâtards, un niçois a eu une idée folle,
D’un chemin en escalier d’un autre âge et les figuiers jouxtant,
Comme un ange en haillon en faire une auberge, sa gloriole.
Vermeille, ce vieux moulin sans pâle brisée parle torrent,
Il avait été négligé sans aucune raison par les hommes,
Daube, fleur de courgette où blette qu’ici on cuisine très souvent,
L’olive n’est plus pressée, mais garnie les plats comme un psaume.
Les bleus, ma sœur, sont servis pour des palais en faire la caresse,
Qui de nos temps bien sages s’ajoutent brillant à la bonne cuisine,
Ce resto rassemble nos communes, bien niché dans une boucle d’ivresse,
Comme je l’espère, suivi d’une baignade relaxante mais pas anodine.
Soucieux d’être plaideur, l’étoile ne vient pas troubler son apparat,
Il faut être fier de son chef, de délicatesses faisant bonne mesure,
Sur notre pauvre terroir, ce moulin en vaut bien les mille carats,
Une halte fouettant notre aiguillon, emprise sur la rive et sa fière allure.
