agrego
Maître Poète
La galette bretonne
Saviez vous que l'origine de la galette bretonne remonte au temps des croisades dans les années 500 ?
Bien que les historiens et chercheurs aient démontré l'usage alimentaire des céréales et graminées en Bretagne quelques 7000 ans avant JC, c'est au retour des croisades, que le blé noir ou blé rouge dit bucail, riche en amidon mais ô combien modeste, sera introduit en France et appelé sarrasin.
Sa plantation se développe avec le déboisement, et les habitants du Centre Bretagne (l'Argoat) pratiquant la polyculture de subsistance à base de seigle, d'avoine et du sarrasin, prennent l'habitude de le substituer au froment pour leur consommation quotidienne.
Il devient l'aliment de base chez nos braves paysans laboureurs et boisiers ; le blé étant réservé désormais "Kaoc'h ki gwenn" au paiement des impôts "ha koac'h ki du c'est pas ça qu'Anne a voulu".
Au XVème siècle, les lutteurs de Gourin étaient si renommés qu'on en présente en 1455 au Roi de France, Charles VII.
En 1490, la duchesse Anne réalise son "Tour de Bretagne" (Tro Breizh) pour mieux connaître et aider ses sujets.
Elle est contrainte avec sa suite, de s'abriter de l'orage chez un pauvre bûcheron Pierre Le Faout.
La fille de celui-ci Anne, prépare le repas et ajoute différents ingrédients à la pâte de farine de blé noir.
Elle crée ainsi les premières crêpes ; qui bientôt seront célèbres.
L'un des pages Pierre de Kerdévot, sous le charme, demandera un an plus tard à sa duchesse (devenue Reine de France par son mariage en 1491 avec Charles VIII), la permission d'épouser la jeune fille rencontrée dans la cabane.
Anne la pauvre devint comtesse de Kergalen.
Le fils né de cette union Yves de Kerdévot, introduisit l'usage de la crêpe à la cour du Roi François Ier, réputé grand épicurien et fabuleux mécène et Gorin prit son titre de "ville".
Depuis cette histoire véridique, il y a 512 ans, la crêpe bretonne a gagné ses lettres de noblesse, et depuis le Traité d'Union avec la France (1532) s'est découvert une nation de fins connaisseurs.
Agrégo.....bien aidé par Internénette et spécialement par Monsieur WIKI!!!
Saviez vous que l'origine de la galette bretonne remonte au temps des croisades dans les années 500 ?
Bien que les historiens et chercheurs aient démontré l'usage alimentaire des céréales et graminées en Bretagne quelques 7000 ans avant JC, c'est au retour des croisades, que le blé noir ou blé rouge dit bucail, riche en amidon mais ô combien modeste, sera introduit en France et appelé sarrasin.
Sa plantation se développe avec le déboisement, et les habitants du Centre Bretagne (l'Argoat) pratiquant la polyculture de subsistance à base de seigle, d'avoine et du sarrasin, prennent l'habitude de le substituer au froment pour leur consommation quotidienne.
Il devient l'aliment de base chez nos braves paysans laboureurs et boisiers ; le blé étant réservé désormais "Kaoc'h ki gwenn" au paiement des impôts "ha koac'h ki du c'est pas ça qu'Anne a voulu".
Au XVème siècle, les lutteurs de Gourin étaient si renommés qu'on en présente en 1455 au Roi de France, Charles VII.
En 1490, la duchesse Anne réalise son "Tour de Bretagne" (Tro Breizh) pour mieux connaître et aider ses sujets.
Elle est contrainte avec sa suite, de s'abriter de l'orage chez un pauvre bûcheron Pierre Le Faout.
La fille de celui-ci Anne, prépare le repas et ajoute différents ingrédients à la pâte de farine de blé noir.
Elle crée ainsi les premières crêpes ; qui bientôt seront célèbres.
L'un des pages Pierre de Kerdévot, sous le charme, demandera un an plus tard à sa duchesse (devenue Reine de France par son mariage en 1491 avec Charles VIII), la permission d'épouser la jeune fille rencontrée dans la cabane.
Anne la pauvre devint comtesse de Kergalen.
Le fils né de cette union Yves de Kerdévot, introduisit l'usage de la crêpe à la cour du Roi François Ier, réputé grand épicurien et fabuleux mécène et Gorin prit son titre de "ville".
Depuis cette histoire véridique, il y a 512 ans, la crêpe bretonne a gagné ses lettres de noblesse, et depuis le Traité d'Union avec la France (1532) s'est découvert une nation de fins connaisseurs.
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