Entre Arles et Avignon
Jadis vivait un démon
Un lointain cousin des dragon
Au souffle chargé de poison

Entre Arles et Avignon
Où désormais gît Tarascon
Vivait une abomination
La Tarasque était son nom

Un crinière de cheval enflammée
D'une tête de lion surmontée
Une longue queue de serpent
Posée sur des pattes de caïman

Population terrorisée
Maison et troupeaux ravagés
Hommes et femmes morts ou ruinées
Quand quelquefois la bête passait

Arriva Marthe de Saintes-Maries
Brandissant croix, foi et I.N.R.I
Convertir au christannisme
Etait sa tache, sa joie, son hymne

Devant les yeux des métayer
"La conversion contre la paix"
Vers la grotte elle se dirigea
"Tout est possible à celui qui croit"

A la simple vue de la croix
La grande Tarasque s'apaisa
L'énorme démon fut dompté
Hors de son antre il fut trainé

Quand Marthe le lui ordonna
Son châtiment elle accepta
Quand la première lance la perça
La grande Tarasque ne bougea pas

Il y bien longtemps de cela
Tranquille mourrut le démon
Et depuis ce temps là
La petite ville à pris son nom

Si jamais vous y passez
Prenez garde voyageur
Car son souffle ravageur
Pourrais encore vous tuer